ISLE OF HARRIS SINGLE MALT 7y 46 % Vol.0,7 l 35% Oloroso & 65% Bourbon Casks

Beinahe drei Jahre ist es her, dass Harris Distillery ihren allerersten Single Malt Whisky „The Hearach“ vorgestellt hat und zusammen mit dem ein Jahr später gelaunchten „Hearach Oloroso“ fand Harris Single Malt den Weg in die Welt. Zugegebenermaßen etwas exklusiv, waren doch der Bau der Brennerei auf der Insel dreimal so teuer wie ein vergleichbares Projekt auf dem Festland. Darüber hinaus liegen auch die Produktionskosten deutlich über dem Schnitt, schließlich muss sämtliches benötigtes Material über die Minch gebracht werden und später jede Flasche Whisky und Gin ebenso. Und nicht zu vergessen – als „Social Distillery“ investiert man überdurchschnittlich viel in Arbeits- und Ausbildungsplätze, um etwas zur gesellschaftlichen Entwicklung auf der abgelegenen Insel beizutragen - dem eigentlichen Grund für die Gründung der Brennerei. ­ Die preisliche Exklusivität des Hearach ist somit verständlich aber zugleich auch Hemmnis für ein weiteres Wachstum, weshalb das Portfolio der Brennerei nun Zuwachs mit einer Einstiegsqualität erhält. Und um dies deutlich zu machen, heißt sie schlichtweg „Isle of Harris Single Malt Whisky“, so wie auch der überaus erfolgreiche Gin der Brennerei „Isle of Harris Gin“ betitelt ist. Hergestellt wie auch der Hearach mit der Malzspezifikation 12 – 15ppm und „Scotland’s softest Water“. ­ Harris Distillery stellt ihren neuen "Signature Dram" vor: ISLE OF HARRIS SINGLE MALT Scotch Whisky, 46 % vol.   Der neue Entry-Level in die Core Range der Hebriden Brennerei - preislich attraktiv, in der schönen Harris Flasche, jedoch ohne Geschenkkarton.  Die Rezeptur: 35% First Fill Oloroso (7 YO) + 65% ex Bourbon Casks (7-8 YO) Dabei verteilt sich der Bourbon-Anteil auf folgende Fässer: 13.33% Buffalo Trace (7 Jahre) 13.33% Heaven Hill (7 Jahre) 13.33% Woodford Reserve (7 Jahre) 25% Buffalo Trace (8 Jahre) ­ Die Original Tasting Notes von Master Blenderin Shona MacLeod: Nose ~ Butterscotch and iced cherry Bakewell tart. Pastry-shop sweetness opens into bright fruit and delicate floral notes, with hints of boiled fruit sweets and a gentle warming spice Palate ~ Complex layers of flavour, rich buttery caramels and warm spices of clove and liquorice.  Balanced by the signature dry, flinty character of Isle of Harris whisky Finish ~ Creamy and long with a lingering sense of Hebridean peat smoke.