Biac Fässer

Hier in der Isle of Harris Distillery lieben wir gutes Holz, besonders wenn es in Eichenfässern hergestellt wird die einen ebenso gut gestalteten Inhalt haben.

Wir lieben es auch, neue Freunde zu finden. Wir freuen uns, mit Tony und Youmna Asseily von Château Biac Kontakt gefunden zu haben, nachdem sie unsere Geschichte über die Brennerei durch Freunde gehört haben, die ihren wunderbaren französischen Weinberg besucht haben.

Tony erzählt uns ...

"Als große Liebhaber von Schottland, wo wir unvergessliche Ferien und Single Malts genossen haben, habe ich mich gefragt, ob ich einen unserer süßen Weinfässer mit deinem Whisky Spirit füllen könnte, da ich gehört habe, dass auch Sherry- und Bourbonfässer verwendet werden."

Wir waren hierüber mehr als glücklich und beschlossen zwei ihrer schönen Fässer für unsere Destillerie zu erwerben.

Die Fässer werden aus französischer Eiche von der Firma Saury hergestellt, die seit 1873 Böttcher sind. Sie enthielten ursprünglich Secret de Chateau Biac, einen süßen "noble rot" der typisch für die Region Bordeaux ist und in bester Tradition der großen Spirituosen hergestellt wird.

Biac

Als drei Fässer auf einem Lastwagen in der Nähe von Langoiran auf einen Lastwagen geladen wurden, spielte das Biac-Team Dudelsackmusik und schickte uns ein schönes Video dieses Augenblicks. Es war also nur passend, dass wir es auch taten als es an der Zeit war die Fässer mit unserem New-Make zu füllen.

Tony und Youmna sind auch keine Fremde auf unserer Insel, die Anfang dieses Jahres selbst die Reise zu uns gemacht haben. Sie sind auch Fans unseres Isle of Harris Gins, wie Tony begeistert erzählt...

"Harris Gin ist wirklich einzigartig. Es zeichnet sich durch seine Aromen aus, die wir noch nie in einem anderen Gin genossen haben: Süße, aber frische, wilde Kräuter, aber nicht übermächtig und sehr samtig in seiner Struktur. "

Wir freuen uns sehr darauf, die Aromen und aromatischen Elemente zu entdecken, die diese Neuzugänge in unserer Fässersammlung für unseren New-Make bringen werden.

Wenn ihr Inhalt reifer wird, könnte es eine Mischung aus exotischen, weichen Gewürzen und vielleicht einem Hauch von getrockneten Aprikosen und Marmeladen geben, die für den süßen Wein Chateau Biac typisch sind. Aber so viel Reifungszauber ist im Nichtwissen ...

In der Zwischenzeit empfehlen wir Ihnen, die Arbeit dieses ausgezeichneten Weinguts von Händlern wie Uncorked und Sheldon's zu suchen. Wir freuen uns sehr darauf, die Aromen und aromatischen Elemente zu entdecken, die diese Neuzugänge in unserer Fässersammlung für unseren Whisky-Spiritus bringen werden.
Weingut Biac

Wenn ihr Inhalt reifer wird, könnte es eine Mischung aus exotischen, weichen Gewürzen und vielleicht einem Hauch von getrockneten Aprikosen und Marmeladen geben, die für den süßen Wein Chateau Biac typisch sind. Aber so viel Reifungszauber ist im Nichtwissen ...

In der Zwischenzeit empfehlen wir Ihnen, die Arbeit dieses ausgezeichneten Weinguts von Händlern wie Uncorked und Sheldon's zu suchen. Oder sollten Sie sich in Frankreich wiederfinden, freuen sich Tony und Youmna immer wieder, Besucher für eine Führung durch ihren Weinberg, ihr Weingut und eine oder zwei Verkostungen zu empfangen.

Nachdem wir schon ihren süßen Wein probiert haben, möchten wir den langen Weg nach Langoiran selbst antreten...